Гортензия — род цветковых растений, произрастающих в Азии и Америке. Эти растения известны своими большими эффектными соцветиями, которые бывают разных цветов, включая розовый, синий, белый и фиолетовый. Цветы состоят из множества мелких цветков, а цвет цветков определяется кислотностью почвы. Гортензии — популярные декоративные растения, которые обычно используются в садах и в качестве срезанных цветов. Существует множество различных видов гортензии, в том числе популярная гортензия Bigleaf, известная своими большими круглыми цветочными головками, и гортензия метельчатая, имеющая удлиненные соцветия. Гортензии также используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, включая воспаление, инфекции мочевыводящих путей и камни в почках.